linnea

Börja med att vispa smör och socker.

Vispa sedan i ägget.

Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke.

Rör ner i smeten.

Riv citronens skal och lägg ned i smeten (inte för att den är så smetig men ändå) Jag tycker om citron så därför rev jag ganska grovt, men det är förståss en smaksak.

Pressa hela citronens saft i ett decilitermått.

Fyll på med mjölk så det blir en deciliter.

Blanda ihop allt så det blir riktigt smetigt igen.

Smaka av. Jag måste bara varna att jag hade svårt att sluta äta den där smeten, så ta inte för mycket.

Klicka ner smeten i muffinsformarna, jag gjorde 12 stycken men de varierar ju såklart. Mina blev ganska små (men söta!) så om du vill ha riktigt amerikanskt blir det nog bra med 6. Låt stå i ugnen cirkus 15 minuter på 175 grader.

Tills de ser ut såhär.

Nu till hallonfrostingen! Till den behöver du:

Vispa ihop smör, florsocker, hallonsaft och vanligsocker krämigt.

Vispa sedan i phiadelphiaosten (OBS! Om inte frostingen ska bli så rinnig, se då till att osten är kall när du stoppar i den, för mig hade den råkat stå framme hela dan så det blev lite rinnigt) Florsockret kan man fylla på lite eftersom, det beror också på hur rinnig frosting du vill ha. Färgen varierar ju, och just den där rosa tycker jag var lite deprimerande så jag stoppade i en droppe röd karamellfärg.

Stoppa frostingen i en påse och klipp en litet hål i ena kanten (det är väl enklare om du har en spritsare, men det här går minst lika bra!)

Spritsa frostingen på muffinsarna och ställ in i kylskåpet tills det känns rätt. Strö över din garnering, i mitt fall silverkulor och ÄT! Om du vill få dem extra halloniga blir det säkert mumsens med färska hallon på.

Så, det var mitt första recept! Är sånt här trevligt tycker ni, eller bara jobbigt?